La struttura, con hotel, ristorante e piscina, si trova a Castelnuovo di Garfagnana (277 m. s.l.m.) centro vitale e ricco di iniziative, capoluogo della Garfagnana, con attorno, parchi, oasi naturali, laghi, decine di meravigliose mete naturalistiche, paesi e borghi ricchi di storia e tradizioni, il tutto preziosamente racchiuso tra la suggestiva catena delle Alpi Apuane e l'Appennino. L’ Hotel dispone di 30 camere, di cui 2 junior suite. Il ristorante, caldo e accogliente, ha due sale, per soddisfare le diverse esigenze, una intima e una che puo' ospitare fino a 200 persone, ottima per cene di lavoro, occasioni speciali, gruppi turistici nonchè banchetti di nozze. L’ambiente è elegante, curato fin nei particolari, accogliente e familiare. Il servizio in sala è decisamente di buon livello, non da meno la cucina, dove Silvia, chef punto di forza del ristorante con oltre 30 anni di esperienza delizierà gli ospiti con piatti sapientemente preparati nel rispetto della tradizione Garfagnina con un giusto pizzico di personalità. Solo per citarne alcuni, i suoi famosi antipasti, il risotto ai funghi, la zuppa di farro, la tagliata di capretto nostrato oppure i rinomati porcini della Garfagnana, preparati con amore, negli antipasti, fritti o alla griglia, oltrechè crudi a insalata durante il periodo di raccolta che, solitamente và da primavera inoltrata fino ad ottobre. Nel periodo estivo si potrà pranzare o cenare in terrazza, nella frescura del parco ben tenuto e curato con passione. A presto quindi, per un soggiorno o una bella vacanza in Garfagnana!
Hotel Garfagnana fà parte del Circuito Lucca Turismo
