I migliori Hotel e non solo, anche soluzioni Albergo Diffuso con ristorante e piscina, nei dintorni di Castelnuovo di Garfagnana (277 m. s.l.m.) centro vitale e ricco di iniziative, capoluogo della Garfagnana, con attorno, parchi, oasi naturali, laghi, decine di meravigliose mete naturalistiche, paesi e borghi ricchi di storia e tradizioni, il tutto preziosamente racchiuso tra la suggestiva catena delle Alpi Apuane e l'Appennino. Le strutture dispongono di camere, suite o veri e propri appartamenti, per soddisfare le diverse esigenze. In Garfagnana, di solito, nella struttura che allogia, troviamo anche il ristorante, con diverse sale, piccole ed accoglienti per pranzare o cenare intimamente o più ampie, in grado di ospitare agevolmente anche comitive numerose e gruppi turistici, anche, oltre le 200 persone.
Si tratta generalmente di ambienti curati, accoglienti e familiari in grado di mettere a loro agio gli ospiti, durante una vacanza, un weekend o una settimana bianca. Il servizio in sala è decisamente di buon livello, non da meno la cucina, semplice e genuina, in gran parte a base dei prodotti tipici di cui la Garfagnana và famosa, come il Farro IGP, il mais Otto File, detto "Formenton", il prosciutto Bazzone, Il Biroldo, le Carni bovine di razza Garfagnana, la famosa Trota Fario, la farina di castagne, mirtilli, lamponi e buoni ultimi, i preziosi Porcini della Garfagnana, funghi sempre presenti nei nenù, da consumare freschi nei periodi adatti. La Garfagnana quindi paradiso dei bongustai, perdipiù a prezzi decisamente ottimi in rapporto a qualità e quantità, in alcuni ristoranti si servono normalmente oltre 15 diversi assaggi in antipasto.. per non dire dei famosi risotti ai funghi, le zuppe di farro nelle diverse preparazioni, la tagliata di manzo o le trote alla brace ecc. A degna conclusione, citiamo le fenomenali torte, tra cui quella alle mele autoctone, particolarmente indicate per questo uso. Nel periodo estivo si potrà pranzare o cenare in terrazza, all'ombra di un pergolato naturale o nel parco della tenuta, dove spesso avremo anche la piscina, il solarium e l'area attrezzata per i giochi dei bambini.
A presto quindi, per vacanze estive, weekend o settimane sulla neve, con trattamento di mezza pensione, pensione completa, B&B, comunque soggiornando in una struttura consigliata da HotelGarfagnana.it.